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美味的干锅翅中虾
美味的干锅翅中虾

美味的干锅翅中虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.03 07:52

这道干锅翅中虾我最开始做是因为和我一起住的妹子特别喜欢吃这个菜,所以去超市的时候我们就会多买一点放冰箱,然后我们两个都会做饭,每个人都有不一样的方法和习惯,能尝试出不一样的味道,每个人做出来的菜还是会有些不一样的,所幸味道都还不错。

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主料

  • 鸡中翅 : 300g
  • 白虾 :300
  • 西芹 :80
  • 莲藕 :150

辅料

  • 油 : 100ml
  • 盐 :4
  • 香菜 适量
  • 熟花生米 : 50g
  • 麻辣粉 : 适量
  • 白芝麻 :适量
  • 姜蒜末 :20
  • 小葱 适量
  • 干辣椒 :适量
  • 料酒 :15ml

具体步骤

  • 第一步
    白虾挑去虾线,剪去虾须后洗净,鸡中翅洗净后斩成段
  • 第二步
    准备姜蒜末,香菜碎,葱花,白芝麻,麻辣粉,干辣椒
  • 第三步
    鸡中翅里加入2克盐,料和麻辣粉拌匀腌制1小时
  • 第四步
    西芹洗净切段,莲藕去皮洗净后切段,准备熟花生米
  • 第五步
    锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起
  • 第六步
    再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起
  • 第七步
    留底油加入姜蒜末,葱花爆出香味
  • 第八步
    倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生
  • 第九步
    再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀
  • 第十步
    加入干辣椒
  • 第十一步
    加入麻辣粉翻炒均匀
  • 第十二步
    最后把花生米加入熄火出锅
  • 第十三步
    盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用

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