美味干煸藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.03 07:46

天气炎热就需要吃一些可以清热解火的食物，如山药，藕，百合等等。今天给大家介绍的就是风味独特又美妙无比的干煸藕，这道美味色泽金黄诱人而且口感酸甜酥脆着实令人不忍停箸呢。如此美妙无比的美食小吃制作方法也是非常简单快捷的哦~

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主料

• 藕 ：300

辅料

• 油 ：10
• 盐 ：5
• 酱油 ：5

具体步骤

• 第一步
  莲藕洗净，去皮，切成0.3cM厚的片，葱和姜分别切碎。锅内烧热适量水，水开后放藕片，烫1分钟，捞出沥干水分，将焯好的藕片，放入淀粉里裹匀。
• 第二步
  炒锅内放多一些油，6成热时，下藕片，炸到表面金黄，出锅，沥油。1汤匙料酒，2汤匙生抽，3汤匙白糖，4汤匙米醋，搅拌均匀，让糖融化备用。
• 第三步
  锅内留少许底油，放入葱末，姜末炒香后，将藕片倒入锅中，浇上料汁，快速翻匀后关火，撒上熟芝麻和香葱碎，炒匀即可出锅。

烹饪技巧

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干煸藕

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干煸藕是一道用莲藕和猪肉等等为原材料做成的一种食物。很美味的，收到很多的人都很喜欢。，经常看到有人在街边卖的，味道闻上去特别的诱人，每次都是很多人排队在哪里买它……

包含食材

• 藕粉

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