小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.19 07:01

巧克力慕斯蛋糕,起源于有很多美食的巴黎,最初制作蛋糕的厨师们在奶油里加入一些巧克力。后来又加入了各种风味的配料,改善了蛋糕原来的结构和口感,让慕斯蛋糕的口味更加的多元化,让人们有更多的口味可以选择。喜欢吃蛋糕的人们赶紧来一块吧。

更多详情
  • 1389人看过
  • 17
  • 收藏

主料

  • 蛋黄 :1个
  • 牛奶2大勺
  • 鱼胶粉 :10

辅料

  • 砂糖 :30
  • 鲜奶油 :250ml
  • 可可粉 :2大勺
  • 巧克力酱 :100ml

具体步骤

  • 巧克力慕斯蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.冷牛奶。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.倒入鱼胶粉。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.搅拌均匀。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.小火加热至鱼胶粉完全融化。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.再倒入融化了的巧克力。(或者巧克力酱)
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.搅拌均匀,即成为巧克力慕斯馅。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.底部放一片蛋糕,倒入一些巧克力慕斯馅,反复3次。
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.完成的样子。(放入冰箱冷藏一夜即可)

烹饪技巧

  • 1.融化鱼胶粉的牛奶,一定要先是冷的..然后用小火慢慢的加热.不然鱼胶粉遇到热水会立刻融化,结成小块。2.将融化的鱼胶水倒入慕斯馅儿的时候,动作要快,需要边倒边搅拌.不然慕斯馅儿也会结块。3.巧克力味道浓厚,口感柔滑,适合喜欢黑巧克力的朋友。

17

收藏

分享
柠檬下厨

柠檬下厨

共有475个成果

TA的其他成果

家常翻糖彩虹蛋糕
很有食欲的排骨炖萝卜
家庭版小茴香孜然发面饼
艾恬-小米糕
夏色特饮:柠檬茶
夏天必备-鸡蛋炸酱凉面
早餐卷饼
冬菜肉馅大馄饨
查看全部
巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕
19
已被4100人参考

巧克力慕斯蛋糕是一种添加了巧克力粉到慕斯中并且外表搭配着巧克力片的蛋糕类甜品,闻起来有着淡淡的奶油和慕斯的甜香味道很是吸引人,看起来就很能吸睛,吃一口下去慕斯的……

包含食材