五香鸡丝炒拉皮的做法

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.02 12:09

这道五香鸡丝炒拉皮的做法 是比较简单且居家的，它主要是由干拉皮和鸡胸肉为主要的食材，做出来的食物非常的植树，而且它的味道也十分的香浓，里面的拉皮吃起来十分的q弹，很适合用来当做下饭菜，你是不是也很心动，那就赶紧跟着小编来试一试吧，

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主料

• 鸡脯肉 ：适量

辅料

• 拉皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1）鸡胸洗净后切丝，放入少许盐，料酒和水淀粉腌制10分钟。
• 第二步
  2）将盆中倒入开水，然后将拉皮一根根的放进去，用开水浸泡15分钟，直到拉皮充分变软。（超级啰嗦：不要先放拉皮，再倒入开水，这样拉皮会都粘在一起，很难分开！！！）
• 第三步
  3）黄瓜，香菜和香菇洗净切丝。香菜洗净切段。大葱切丝。大蒜压成蒜蓉。
• 第四步
  4）平底锅中倒入油，7成热时放入鸡丝煸炒至变色，盛出备用。锅中再倒入一点油，放入葱丝和蒜蓉，煸出香味后，倒入胡萝卜丝和香菇丝炒1分钟。
• 第五步
  5）然后将炒好的鸡丝倒回锅中。再倒入浸泡好的拉皮，调入酱油，料酒，盐，醋和糖，翻炒1分钟，可以倒一点点水以防粘锅，最后放入黄瓜丝和香菜段搅拌均匀即可。

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