油焖茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备新鲜茄子两根，洗净削皮备用。
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  第二步
  2.准备材料，大蒜，干辣椒，葱花等
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  第三步
  3.将洗好的茄子切成小块。
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  第四步
  4.锅中放油
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  第五步
  5.将切好茄子放在油锅中小火慢煸，因为茄子是很吸油的，这样子油会慢慢的吐出来的。
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  第六步
  6.过过油的茄子装入盘中备用
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  第七步
  7.油锅放油放入大蒜，干辣椒等炒出香味
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  第八步
  8.倒入茄子爆炒，可以放少许水
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  第九步
  9.倒些许老抽，糖，盐，鸡精，待锅中水少了，就可出锅