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美味的烤火烧的做法
美味的烤火烧的做法

美味的烤火烧的做法

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.29 12:34

不知道别人是怎么样的,但是我身边的人都是特别喜欢我今天推荐的这道烤火烧的做法的,我一开始没有特别喜欢,但是自从我从朋友家里尝了他家妈妈做的这道菜的这种做法的时候我就真的可以说是爱不释手了,所以我特意来就是想把这种做法推荐给大家试试。

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主料

  • 普通面粉 :1斤
  • 豆油适量

辅料

  • 糖 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 花生 适量

具体步骤

  • 第一步
    把一斤面面分成两份,3:7,把其中三两先拿出来,和干油酥,干油酥的比例是,面粉和油2:1,面粉是2,然后和面,不用放其他任何东西
  • 第二步
    干油酥和好了,就是这样的!
  • 第三步
    面粉其中的七份,加水和油和成稀油酥,水是温水,不用太热,比例是。面粉和水和油,5:1:2,其实也不一定就按这个规定来,按照自己的感觉,面团都和好了,醒面20分钟
  • 第四步
    把白糖还有芝麻还有花生仁一起扮,我忘记照照片了,白糖用擀面丈擀一下,芝麻花生仁炒熟,可以在里面放点面粉和油,就是让馅粘稠一点
  • 第五步
    稀油酥擀成这种形状,两边薄,中间厚的形状,三份比例均匀一些,我做的不是很好
  • 第六步
    把干油酥放在中间
  • 第七步
    一面折过来,两边用力压好
  • 第八步
    两面都和上,然后两边封口,紧一点
  • 第九步
    把刚刚弄好的面块,擀开,从中间下手,向两边擀,擀成长方形
  • 第十步
    切掉四边多余的面,看着整齐,就是一个长方形,把多余的面放在底下的位置
  • 第十一步
    开始卷,卷的紧一点,卷好的忘记照了,就是卷到头,然后就可以了,卷之前,在面上摸一层油,撒点薄面,摸匀就行
  • 第十二步
    下均匀的挤子
  • 第十三步
    把火勺挤子,挤口带毛刺的两边向外开始捏,然后捏成上面这个形状,里面放上糖馅,然后包好,团圆就行
  • 第十四步
    照片又忘记照了,就是把团好的面团,稍微擀的薄一点,烤盘底下刷油,把火勺放上去。上面也刷油,然后,烤12分钟,上色,就可以吃了

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