好吃的羊肉洋葱饺子馅的做法

具体步骤

• 第一步
  面粉中加入250g水用筷子搅拌看不见干粉放入面包机和面程序、和面、醒发
• 第二步
  羊上脑肉、洋葱洗干净待用
• 第三步
  洋葱放碗里浸泡10分钟再切，可以免受流眼泪之苦。
• 第四步
  羊肉馅剁成肉泥，剁的时候可以加上少许料酒一起剁，可以起到去异味的作用，同时也可以使肉馅更加滋润。
• 第五步
  肉馅里放入胡椒粉、五香粉、十三香、蚝油、生抽、绵白糖、姜末、少许水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。然后在倒入玉米油、香油搅拌均匀。
• 第六步
  放入洋葱碎粒拌匀
• 第七步
  搅拌好的馅
• 第八步
  取出面团揉匀松弛8~10分钟
• 第九步
  搓成长条
• 第十步
  揪成剂子
• 第十一步
  用手按扁
• 第十二步
  擀成饺子皮
• 第十三步
  包饺子在饺子皮上放入馅料
• 第十四步
  包好的饺子
• 第十五步
  放入开水锅里煮，开锅后开三个大开，饺子都飘在上面就熟了。