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家常的芹菜猪肉水饺的做法
家常的芹菜猪肉水饺的做法

家常的芹菜猪肉水饺的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.18 04:26

芹菜猪肉水饺的做法一般以煮的烹饪方法为主。水饺是中国传统美食之一,尤其在北方过节时是餐桌上必不可少的一道美食,其中有各种各样的馅。芹菜猪肉馅的水饺,是最常见的水饺种类之一,芹菜的香味混合着猪肉的香味,味道鲜香无比,深受人们喜爱。

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主料

辅料

  • 50g
  • 蒜 :40g
  • 油 :50g
  • 味精30g
  • 盐 :40g

具体步骤

  • 第一步
    1 将150克的面粉加入一小勺的盐和一小勺植物油(这样做出来的面皮筋道爽滑),倒入75克的凉白开水,和匀,揉成光滑的团,放在一旁,醒半小时
  • 第二步
    2 将猪肉切成小块儿,然后剁成泥儿
  • 第三步
    3 肉馅儿碗里,放入适量的盐,味精,酱油,淀粉(做馅儿的味道应该比较浓一些合适).然后朝一个方向搅拌均匀
  • 第四步
    4 馅儿料准备好了,这个时候就来擀饺子皮儿,把醒好的面团揉几下,搓成直径大约5厘米的条儿,然后捏成一个个大小一致的小剂子,用手揉成小圆球,再按扁
  • 第五步
    5 擀成薄厚一致的原皮,如果不太会的话,可以直接把扁球放在板儿上,然后换着方向的擀擀,这样也一样,只是速度稍稍慢了一点
  • 第六步
    6 包好,下锅煮十五分钟即可

烹饪技巧

  • 煮的时间可酌情增减

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