好吃的香菇猪肉馄饨馅的做法

具体步骤

• 第一步
  先和面，面粉里加半小调料勺盐，加入适量水，成面絮状，然后揉到一起成光滑的面团。
• 第二步
  把面团放到保鲜袋里，饧面的效果会更好！在饧面的时候可以去准备馅了！
• 第三步
  香菇肉馅大馄饨的做法步骤33.香菇洗净开水下锅抄两分钟，捞出放入冷水中过凉，略挤干水分备用
• 第四步
  将准备好的香菇切剁成小丁备用！其实，没抄水时更好切，但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好！
• 第五步
  葱姜先切丝再切成末备用
• 第六步
  肉馅中放入料酒，十三香，葱姜，酱油、蚝油，顺时针略拌！！
• 第七步
  加入鸡汤，顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后，加入一小调料勺盐
• 第八步
  这是老汤！过年卤肉猪蹄肘子用的！
• 第九步
  把老汤（含很多的胶原蛋白，都成冻了）切成粒状，放入馅中！同时放油并顺时针搅拌均匀！
• 第十步
  将香菇放入，搅拌均匀！馅做好了
• 第十一步
  我用了面条机做皮，很匀称，如果没有的话，可以用擀面杖擀成大面皮后切成方形或梯形，之后放入馅料，用自己熟悉的方法包成馄饨！