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美味酸菜猪肉炖粉条的做法
美味酸菜猪肉炖粉条的做法

美味酸菜猪肉炖粉条的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.17 10:40

酸菜猪肉炖粉条是一款美味可口的美食小吃,它属于东北菜。猪肉有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸,搭配着新鲜的酸菜和粉条一起炖煮,口感更是美妙无比的呢。而且色泽鲜亮喜人让人看着就很有食欲,喜爱美食的朋友可以试试酸菜猪肉炖粉条的做法。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟。五花肉切正方小块,东北酸白菜切丝,将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连
  • 第二步
    炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香。加入半勺盐、老 抽、料烹至肉上色
  • 第三步
    下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干,最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽,最后加少量鸡精胡椒粉调味,收至水分差不多全干时起锅即可。

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酸菜猪肉炖粉条的做法 酸菜猪肉炖粉条的做法
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酸菜是一种腌制的白菜,味道酸酸脆脆的,非常开胃,可以用来当做辅料做菜。今天在这里为大家介绍一下东北地区一道很好吃的菜,那就是酸菜猪肉炖粉条。酸菜猪肉炖粉条的做法……

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