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家常猪肉杂酱的做法
家常猪肉杂酱的做法

家常猪肉杂酱的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.15 07:39

家常猪肉杂酱的做法 --你知道大家有没有吃过猪肉杂酱面呢,猪肉杂酱面是最家常的炸酱面之一。东北大酱就是由黄豆经过加工发酵出来的,有着自己特殊酱香气的调味品。用它搭配蔬菜、肉制成的酱汁味道特别的鲜香,用酱汁拌面条,百吃不厌。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    五花肉切丁,葱切末,姜切成碎末。
  • 第二步
    碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。
  • 第三步
    加入清水,搅拌均匀。
  • 第四步
    锅中倒入油,爆香姜末。
  • 第五步
    放入五花肉丁翻炒。
  • 第六步
    五花肉丁全部变色后,倒入搅拌均匀的酱。
  • 第七步
    小火熬煮,注意搅动,不要糊锅。
  • 第八步
    待水分熬干,酱变得浓稠起小泡时即可。
  • 第九步
    快出锅前,放入葱花,翻炒几下后即可出锅了。

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