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家常版的咖喱土豆鸡块做法
家常版的咖喱土豆鸡块做法

家常版的咖喱土豆鸡块做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.30 06:01

日本咖喱饭‘后面改版引进的咖喱盖浇饭,不论是街边美食饭店,美食街还是在动漫里看到的,都是想着咖喱的料都那种包装着一块一块的,有些超市里也会有卖。说到咖喱,就会联想到配料,土豆啊胡萝卜啊这些在动漫里也时常被洗脑,咖喱也就该放这些,咖喱土豆鸡块做法在我这显得尤为适合在家里做的一个版本。

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 料酒 :3勺
  • 黑胡椒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    分离鸡腿骨肉
  • 第二步
    鸡腿肉切块用1勺盐,1勺料,少许黑胡椒腌制十五分钟
  • 第三步
    蔬菜切块备用
  • 第四步
    热锅下油,倒入鸡肉块翻炒
  • 第五步
    待鸡肉炒至金黄色,倒入蔬菜,翻炒
  • 第六步
    倒入料,继续翻炒
  • 第七步
    倒入热开水,量与鸡肉齐平即可
  • 第八步
    倒入咖喱酱,稍微搅拌一下
  • 第九步
    盖锅盖,小火炖十分钟
  • 第十步
    倒入青豆,再烧三分钟,即可出锅

烹饪技巧

  • 1.咖喱酱已经是调好味的,偏咸,所以烧菜的过程不需要再加盐。2.鸡肉已经很鲜美了,所以不需要再加鸡精或味精了。3.汤汁留存多少可以随自己喜欢,个人觉得不要完全收干为好,留一点可以拌饭吃。

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咖喱土豆鸡块做法 咖喱土豆鸡块做法
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