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美味的爆炒羊肉的做法
美味的爆炒羊肉的做法

美味的爆炒羊肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.14 06:05

爆炒羊肉光听起来就非常的美味,爆炒出来的味道非常香,羊肉有补肾壮阳,扩张血管的功效,其中加了几样辅料有杀菌,活血,解毒的功效,当然还可以化痰止咳,降逆止呕等的好功效呢!爆炒羊肉的做法也简单,简单易食,对一般人都非常好,营养价值丰富。

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主料

辅料

  • 大葱半颗
  • 桂皮粉 :少许
  • 少许
  • 白胡椒 :少许
  • 生抽 : 两汤匙
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将羊肉冲洗干净。羊肉切成片,放入料,生抽,十三香,桂皮粉,蚝油,白胡椒粉用手抓匀,腌制十分钟。
  • 第二步
    葱切成段,姜和红椒切成片。大蒜拍扁就可以。
  • 第三步
    开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅,炒出香味。
  • 第四步
    放入腌制好的羊肉。将羊肉炒至变色后,继续爆炒至八成熟。
  • 第五步
    放入红椒,孜然继续翻炒,直至将羊肉炒熟。爆炒羊肉做好了。

烹饪技巧

  • 羊肉放入大料腌制可以去除羊肉的膻味,用山茶油也可以去掉一部分膻味,最后放入孜然,羊肉的膻味就可以很好的去除了。

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爆炒羊肉的做法 爆炒羊肉的做法
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爆炒羊肉的做法其实十分的简单易学上手,爆炒羊肉是一道美味而且健康的家常菜,大火爆炒的羊肉可不是一般的香,十分的入味,火候刚刚的好,因为加了姜丝,姜丝很好的遮掩了……

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