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好吃的羊肉炖白菜的做法
好吃的羊肉炖白菜的做法

好吃的羊肉炖白菜的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.13 11:40

羊肉,在我们这些汉族的家常菜中不常见,我们是吃鸡肉鸭肉猪肉偏多,羊肉的腥味儿又一大部分的人受不了,还有个就是季节,每个季节做什么菜,吃什么菜对当季来讲对身体有好处,或者食材与哪些菜一起有什么作用。羊肉牛肉狗肉被视为冬季“温宝”,那么我们就讲讲平常在生活中的羊肉炖白菜的做法。

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主料

辅料

  • 料酒 :2勺
  • 盐 :2勺
  • 生抽 :2勺
  • 老抽 :1勺
  • 冰糖1块
  • 八角1个
  • 桂皮 :1块
  • 香叶 :3片
  • 柿子椒1个
  • 大葱3段

具体步骤

  • 第一步
    羊肉在凉水中煮开,放入料去腥去除浮沫捞出
  • 第二步
    准备各种大料
  • 第三步
    把羊肉放入锅中炒干水分,放料
  • 第四步
    放入大料
  • 第五步
    放老抽、生抽、冰糖
  • 第六步
    放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时
  • 第七步
    白菜切大块后放入锅中煮出水分,滤干,青蒜切末
  • 第八步
    等羊肉酥烂后放盐
  • 第九步
    放入白菜翻炒一会
  • 第十步
    等白菜入味后放收汁入青蒜煮开就行

烹饪技巧

  • 白菜要先去除水分,否则水分太多影响味道

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羊肉炖白菜的做法 羊肉炖白菜的做法
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羊肉炖白菜的做法其实十分的简单易学上手,羊肉炖白菜是一道美味而且健康的家常菜,白菜的营养价值十分的高,富含维生素,有补骨髓、润脏腑、益心力等功效,白白青青的白菜……

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