家常烧烤羊肉串的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.13 12:12

家常烧烤羊肉串的做法 --羊肉因脂肪含量低、蛋白质含量高，非常营养健康，加上其味道鲜美，江湖人称“肉中骄子”。烤牛肉串，用烤箱烤的，简单快手。肉串咬下去满口都是羊肉和羊脂肪的香气，微微回甜，拿来下酒极为恰当。夏天，空调陪烤串，奥运陪美酒，最是潇洒不过了！

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主料

• 羊肉 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 孜然 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀，腌渍30分钟；
• 第二步
  竹签用水浸泡，防止烤的时候烤糊了；
• 第三步
  腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙；
• 第四步
  穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；烤箱预热后，烤20分钟。 中途取出，小心翻面，再撒些孜然粒
• 第五步
  烤好后根据个人喜好撒上辣椒粉。

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包含食材

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