家常凉拌麻辣鸡的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.11 11:13

家常凉拌麻辣鸡的做法--不知道大家有没有吃过凉拌麻辣鸡丝呢，在餐馆吃过这道菜，从此念念不忘，回家演练、改良，颇受欢迎。子姜辣得鲜嫩，剁椒辣得醇厚，最是那一把嫩绿的香菜，调出鸡丝爽脆的口感来。加了醋，拌了芝麻，洒下花椒油，麻辣鸡丝，酸辣开胃的夏季凉拌菜！

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主料

• 鸡 ：600

辅料

• 香菜 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 子姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  子姜去皮，香菜洗净，香菜切成段，子姜切成丝，大蒜子去皮剁碎
• 第二步
  鸡冲洗干净，入沸水锅煮6分钟
• 第三步
  煮熟后放入凉开水碗内浸泡，水内可加冰块，将鸡丝去骨撕碎
• 第四步
  热油锅爆香2勺剁辣椒，放入芝麻，调出调味汁
• 第五步
  将调味汁和姜丝放入撕好的鸡丝中，放入蒜子，加香菜，放适量香油， 放少许胡椒粉，放适量生抽，放入花椒油
• 第六步
  拌匀即可

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凉拌麻辣鸡的做法

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已被1940人参考

凉拌麻辣鸡的做法就是用麻辣的辣椒和鸡肉一起做出来的食物，鸡肉拌菜很下饭的这是一道特别清爽和凉快的食物，很多人都很喜欢吃特别是夏天天气炎热的时候，心情烦躁就想要吃……

包含食材

• 鸡腿

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