咸香榨菜鸡胗

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.28 11:12

榨菜鸡胗可以说是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物，这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短，方法也简单，吃起来非常的有口感，让人食欲满满。里面的营养价值能补充人体的维生素和蛋白质，非常的美味哦。

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主料

• 鸡胗 ：适量
• 榨菜 ：适量
• 小尖椒 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡鸡胗洗净去除油脂用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴---小肚儿
• 第二步
  让鸡胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先横切几刀，最后再顺切几刀就成十字花
• 第三步
  用刀在小肚儿一边切上几刀成鸡冠状就可以。
• 第四步
  锅里坐水，把鸡胗焯水至8成熟。锅里加油，油热后把姜蒜爆香。倒入蚝油，翻炒均匀。
• 第五步
  倒入焯好的鸡胗，加少许精盐，翻炒至熟。

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