营养鸡肉火锅底料的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.21 04:01

这里分享一下鸡肉火锅底料的做法，鸡肉火锅底料就是以鸡肉为主料的火锅，鸡肉的营养价值非常丰富，肉质细腻紧实，老少皆宜，鸡肉火锅一直深受大家的喜爱，要想做出一锅美味的鸡肉火锅，最重要的就是这底料，和鸡肉，只要底料用料新鲜，就真的成功了一半，赶快试试吧。

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主料

• 鸡 ：2000

辅料

• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡一只，我选用那种较大的麻鸡，大大的切块，喜欢大块吃肉的豪爽。葱姜洗净备用。准备桂皮，红枣，肉蔻，豆蔻，草果，白芷，香叶，花椒，大茴，麻椒，小茴等。将大些的容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒。
• 第二步
  将葱切大段，姜切大片备用。将炒锅烧热，放入油，下入鸡块翻炒。炒至变色。加入食盐，白糖，老抽，味极鲜，排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。放入葱段和姜片。
• 第三步
  将大块调料放入锅中。翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟。加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水。将调料缸加入锅中。
• 第四步
  没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮。选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用。

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鸡肉火锅底料的做法

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已被4051人参考

鸡肉火锅底料的做法其实十分的简单易学，鸡肉火锅底料主要是以鸡肉为主料加以各种配料煮成的，鸡肉火锅十分适合在家庭聚餐的时候吃，特别的有气氛，或者是在寒冷的冬天吃，……

包含食材

• 鸡肉

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