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滑蛋牛肉做法
鲜嫩的滑蛋牛肉做法
鲜嫩的滑蛋牛肉做法

鲜嫩的滑蛋牛肉做法

准备时间:45分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.21 01:27

说起牛肉大家有哪些做法呢？我个人喜欢清淡口味的食物，平常去饭馆里也很少点牛肉的菜色，感觉牛肉要烤了火才好吃，特别是加了孜然粉的牛肉，让人回味无穷。今天朋友推荐了一款清淡又好吃的鲜嫩的滑蛋牛肉做法，我迫不及待的要试试了。

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主料

辅料

  • 葱花 ：适量
  • 盐 ：5
  • 糖 ：3
  • 绍酒 ：1大勺
  • 芝麻油 ： 2茶勺
  • 胡椒粉 ：1茶勺
  • 鸡精 ： 适量
  • 生抽酱油 ：1大勺
  • 苏打粉 ：2
  • 淀粉 ：2茶勺
  • 清水 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1.牛肉用刀背拍松，切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟
  • 第二步
    2.鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。
  • 第三步
    3.炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片滑至8分熟，捞出。
  • 第四步
    4.将滑好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀
  • 第五步
    5.锅中留少许油烧至温热，倒入已拌匀蛋液的牛肉
  • 第六步
    6.边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅，盛入盘中堆成山形

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滑蛋牛肉做法 滑蛋牛肉做法
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滑蛋牛肉做法这是一道家常小菜，我们平常在家里就可以自己做并且它的原料非常的简单易找大家只需要从菜市场上买到这些。菜所需要的原料就可以了，而且制作方法非常的简单，……

包含食材
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