主料
- 牛柳 ：300
- 鸡蛋 ：4个
- 青葱 ：少许
现在有很多美味的关于牛肉的做法，葱爆牛肉，红烧牛肉，土豆炖牛肉，蒜香豉汁牛肉等等，这些都是中国菜的做法。而国外大多时候都是煎牛排，但是很受欢迎。今天跟大家说说滑蛋牛肉，菜色漂亮，肉质鲜嫩，是一道属广东菜，天气寒冷食用可以暖胃。
牛柳是指牛的里脊肉。这个部位的牛肉在烹饪过程中很易熟，因此，不需要太久的加工时间，烹调时间过长，反而会使口感生硬
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