美味牛肉卤的做法

具体步骤

• 第一步
  牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。
• 第二步
  锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
• 第三步
  将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。
• 第四步
  再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。
• 第五步
  调料用温水浸泡去除香料中的苦味。
• 第六步
  锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。
• 第七步
  大火煮开后放入牛肉调入盐。
• 第八步
  加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。
• 第九步
  转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。
• 第十步
  取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。