易做的香椿拌豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:06

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主料

• 香椿芽 ：50
• 北豆腐 ：150

辅料

• 香油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好原料。
• 
  第二步
  2.锅中烧水，放入香椿芽绰烫一下，捞出备用。
• 
  第三步
  3.北豆腐切丁。
• 
  第四步
  4.烫好的香椿芽切碎。
• 
  第五步
  5.切好的香椿放在豆腐丁上。
• 
  第六步
  6.撒上盐。
• 
  第七步
  7.淋上香油。
• 
  第八步
  8.混合均匀即可食用。

烹饪技巧

• 每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量，容易使人发生亚硝酸盐中毒。所以香椿要烫后再食用。

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