美味的牛肉面牛肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.19 08:35

在家做饭不想炒菜的时候可以煮面条吃，这道简单的牛肉面，可以说是常见的特别简单的面食，牛肉面牛肉的做法很简单，不过经验丰富的主妇们一般都能煮出让全家白吃不厌的味道哦！里面还添加了各种喜欢的蔬菜和肉，懒得做饭炒菜的人可以尝试一下。

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主料

• 牛肉 ：500
• 番茄酱 ：150
• 豆瓣酱 ：150

辅料

• 油 ：8
• 盐 ：8
• 冰糖 ：10
• 葱 ：8
• 八角 ：8

具体步骤

• 第一步
  牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的。
• 第二步
  泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。
• 第三步
  准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用。我没有小茴香就没有用，估计用上味道会更好。
• 第四步
  取一大锅，热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料，炒出香味。
• 第五步
  加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味
• 第六步
  倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。
• 第七步
  倒入适量的水，大约是锅子的2/3满的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味。
• 第八步
  想要吃面的筒子，取出适量的汤做为面汤头，煮好的面条加入牛肉汤中，再配上适量的牛肉，就是一碗非常好吃的红烧牛肉面啦。

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