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绝好下饭的煎焖豆腐
绝好下饭的煎焖豆腐

绝好下饭的煎焖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.19 12:04

煎焖豆腐是一款最普通不过的家常菜。但是它的独特味道却让人怎么都吃不腻。豆腐类制品含有较高的蛋白质和营养物质,有益于身体。通过焖的方式烹饪,可以使豆腐更加软嫩,较长时间的焖,同时也能锁住酱汁,使得酱汁和豆腐完美融为一体。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将豆腐片去粗皮,切成长方片,放入平盘内,撒上少许精盐略腌,滗去水分。
  • 第二步
    将豆腐片两面粘匀面粉,放在深盘内;鸡蛋磕入碗内搅散成鸡蛋液,倒在豆腐片上
  • 第三步
    炒锅置火上,加入熟猪油烧热,下入裹匀鸡蛋液的豆腐片煎至两面呈黄色时。
  • 第四步
    加入鸡汤、精盐、味精、胡椒粉,转小火焖至入味,加入葱段、香油,用旺火收汁,装盘即可。

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煎焖豆腐 煎焖豆腐
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已被2510人参考

煎焖豆腐,豆腐作为豆制品的招牌,是最受人喜爱的。做法也各种各样。最喜欢的就是煎焖豆腐了。每次家人、朋友聚在一起的时候都会少不了煎焖豆腐,因为我每次都会做给他们吃……

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