美味的羊肉火锅的做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.18 05:19

在寒冷的冬季，一家人围着一锅营养与美味俱佳的羊肉火锅，一起喝着小酒，唠唠家常，好不快哉啊。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的羊肉火锅的做法，优选的食材，小火慢慢炖煮，充分发挥出食材的鲜美味而，保留食材的营养，一起来体验吧。

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主料

• 羊肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  洗好的羊肉块冷水下锅，中火开煮。
• 第二步
  至血水浓厚时倒掉，重新加冷水再煮。
• 第三步
  此时煮至羊肉无血水，从锅中拈出羊肉块，沥水
• 第四步
  羊肉倒入不沾锅内，开中火，加姜片，柠檬皮（桔子皮，橙子皮也可），香叶，尖椒，花椒，倒点料酒，一起煸炒至焦香出油即可。
• 第五步
  加一大勺生抽，大碗水，盐，胡椒，烧至水开，即转小火炖1个半小时，此过程用高压锅也可。
• 第六步
  羊肉熟后，加入去皮的胡萝卜块，再炖至萝卜熟。
• 第七步
  最后下鱼丸，黑木耳，大葱段，点鸡精就可以上桌了。

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