家常涮牛肉的做法

具体步骤

• 第一步
  牛肉洗净、切大块。
• 第二步
  切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清
• 第三步
  牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。
• 第四步
  倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
• 第五步
  白萝卜洗净切滚刀块。 菠菜摘洗干净备用。
• 第六步
  牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。
• 第七步
  小火熬煮20分钟。
• 第八步
  煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。
• 第九步
  倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。