家常菜生牛肉炒青椒的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.17 07:41

相信平时会煮饭的亲们有一道菜是不少煮的吧，那就是青椒炒牛肉了，里面的牛肉不仅香喷喷的，而且有一种淡淡的辣味，更加的好吃呢，而且所用的材料都是挺常见的，挺经济实惠的那种呢，这款生牛肉炒青椒的做法也并不难呀，用来佐饭或者是当下酒菜都是挺不错的选择呢。

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主料

• 牛里脊肉 ：150
• 青尖椒 ：250

辅料

• 姜丝 ：5
• 香油 ：5ml
• 糖 ：3
• 盐 ：3
• 清水 ：50ml
• 鸡精 ：2
• 老抽 ：10ml
• 淀粉 ：5
• 蒜 ：3瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老
• 第二步
  2. 牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
• 第三步
  3. 牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香
• 第四步
  4. 放入腌好的牛肉丝，翻炒变色
• 第五步
  5. 肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅！

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