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美味的咸肉菜饭骨头汤
美味的咸肉菜饭骨头汤

美味的咸肉菜饭骨头汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.16 07:11

咸肉菜饭骨头汤是中国安徽黄山的传统家常菜,其有菜有肉又有汤,营养搭配的非常均衡,味道鲜美,不管什么时候吃都非常适合。咸肉的味道滋润着米饭,爽口的青菜缓解了咸肉的肥腻,衬托了咸肉的鲜美,配合大骨浓汤,此美味真是让人流连忘返,还不快动手试试吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.电饭煲烧米饭.
  • 第二步
    2.烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下.青菜过油,但保持半生状态.
  • 第三步
    3.等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟.即可
  • 第四步
    4.冷水,中火,将肉骨头氽10分钟. 肉骨头冲洗干净.
  • 第五步
    5.砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫.
  • 第六步
    6.加黄豆,少许料,转小火,焖2小时.
  • 第七步
    7.加盐调味,起锅后洒上葱花

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咸肉菜饭骨头汤 咸肉菜饭骨头汤
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