云南过桥米线的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.15 05:19

云南过桥米线的做法--不知道大家有没有吃过过桥米线呢,云南过桥米线不仅是口感好，其色泽的诱人更是其他食品不能比拟的，香喷喷的，摆在面前还没有入口，那种令人不能自已的感觉已油然而生。过桥米线砂锅里的汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻.那就让我们一起来做吧!

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主料

• 米线 ：150
• 鸡油 ：100
• 鸡肝 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 耗油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡肝切片，油切块，葱少许。
• 第二步
  锅烧热放进鸡油。
• 第三步
  将鸡油煸出。
• 第四步
  倒进鸡肝炒匀，放姜片，盐，料酒炒片刻。
• 第五步
  倒进清水烧开，调入胡椒粉。
• 第六步
  倒进米线，烧开
• 第七步
  调入鸡精和蚝油即可出锅。

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