美味的土豆啤酒鸭的做法

具体步骤

• 第一步
  鸭子切块
• 第二步
  姜、蒜切片；红、青尖椒切丁；
• 第三步
  小土豆切半；
• 第四步
  锅中倒入冷水，放入姜片、鸭块焯水； 煮沸后捞出鸭块，沥干水分，洗净血沫；
• 第五步
  热锅入油，烧至六成热，放入姜、蒜爆香； 加入青红辣椒丁，大火爆炒出香辣味；
• 第六步
  热锅入油，烧至六成热，放入姜、蒜爆香； 加入青红辣椒丁，大火爆炒出香辣味；
• 第七步
  倒入一瓶啤酒，煮沸后调小火焖煮约40分钟；
• 第八步
  加入土豆块，继续焖煮20分钟；
• 第九步
  大火收汁，加入青、红辣椒块；
• 第十步
  撒上香菜末、小葱点缀。