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好吃的砂锅炖驴肉
好吃的砂锅炖驴肉

好吃的砂锅炖驴肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.09 04:46

砂锅通常用来炖菜,而驴肉的做法有很多。砂锅和驴肉组合起来就是砂锅炖驴肉,这是一道非常好吃而且又有营养的菜。因为你又不是经常能吃到所以吃上了一顿驴肉是非常珍贵的。我们也可以在家自己驴肉,下面就是砂锅炖驴肉的做法,大家快试试吧。

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主料

辅料

  • 冬笋100
  • 葱姜 :适量
  • 大茴香 :1
  • 花椒0.5
  • 胡椒粉0.5
  • 白粉 :0.5
  • 盐 :适量
  • 绍酒 :2
  • 高汤 :1000
  • 料酒 :25
  • 酱油50

具体步骤

  • 第一步
    生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时, 使其出尽血沫
  • 第二步
    冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段
  • 第三步
    砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小火炖约二小时,待肉酥烂,汤色棕黄时取出布包,撒胡椒粉,原锅上桌

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砂锅炖驴肉 砂锅炖驴肉
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砂锅炖驴肉是一道用卤肉和辣椒等等为原材料做成的一道砂锅。这道食物真的是很有好处的,驴肉可以很好的做成各种各样的蔬菜,味道很巴适,一般都是吃这个维持身体的蛋白质等……

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