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爽口的番茄牛肉的做法
爽口的番茄牛肉的做法

爽口的番茄牛肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.08 10:20

番茄牛肉的做法并不复杂,但是需要细心些,是一道我个人比较喜爱的菜肴。其中牛肉吸饱了番茄的酱汁,不光肉质软嫩,还带着浓浓的香甜味。加了入青瓜片,增加了爽脆的口感,立马丰富了整道菜肴的口感与层次,有软嫩的,有咸鲜的,有爽脆的,更带着点微微的辣味,让人回味无穷。

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主料

  • 牛肉150
  • 番茄200
  • 青瓜 :100
  • 青红椒 :100

辅料

  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 耗油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 番茄酱适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材
  • 第二步
    番茄切不规则块,牛肉切大粒(加入盐,糖,胡椒粉,生抽,生粉,食用油腌制),青红椒切小段,姜蒜切小粒,香菜切段,青瓜去瓤切段,用少许盐腌制一会,杀杀水气。
  • 第三步
    锅烧热,放油,把牛肉粒下入锅中,微微煎一会,然后把姜蒜粒一起入锅炒香。
  • 第四步
    接着下番茄块翻炒至软。
  • 第五步
    加入适量开水,并调入适量盐,糖,番茄酱,生抽,蚝油。
  • 第六步
    烧到汤汁渐浓,下青红椒与香菜段入锅微煮。
  • 第七步
    临出锅才把青瓜段放入,即可盛盘。

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