美味番茄炒蛋做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.08 09:07

家常菜肴中对番茄是情有独钟，有关番茄的菜肴很多，主要是因为番茄色泽亮丽鲜艳，味道酸甜适中，不管是做为主要食材制作菜肴，还是搭配其他食材，都非常合适，这道美味番茄炒蛋做法就是非常简单的番茄菜肴，只要掌握好食材加工的顺序就可以了。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.将鸡蛋去壳磕入碗中，添加淀粉水1--2汤匙，料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅。
• 第二步
  2.番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出；
• 第三步
  3.冬将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味。
• 第四步
  4.将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘。

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包含食材

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