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自制油炸小鸡腿
自制油炸小鸡腿

自制油炸小鸡腿

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.12 11:32

自制油炸小鸡腿--炸鸡腿用途也比较广泛,可以和米饭搭配成为鸡腿饭,和汉堡搭配成为鸡腿堡,鉴于它的制作方法,干吃也是非常棒的零嘴。 鸡腿用淀粉、蛋液和面包糠给它穿了三层外衣,紧紧的将味道锁在里面,经油锅炸制后,外皮酥脆可口,鸡腿肉鲜嫩多汁,令人吮指回味,滋味无穷。

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主料

辅料

  • 鸡蛋适量
  • 面包糠 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 十三香 :适量
  • 淀粉适量
  • 大蒜汁 :适量
  • 耗油 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将整理好的鸡腿放入保鲜盆里。
  • 第二步
    加入玖顺大蒜汁,食盐、白糖、蚝油、白胡椒粉、十三香,也可以加入少许白提鲜。
  • 第三步
    将加入调料的鸡腿拌匀入味后,放入冰箱冷藏个小时以上或者过夜更佳。
  • 第四步
    鸡蛋打散备用。
  • 第五步
    腌制好的鸡腿,先均匀裹上一层淀粉。
  • 第六步
    放进蛋液里粘满蛋液。
  • 第七步
    将裹满蛋液的鸡腿排放入面包糠种,滚一层面包糠。
  • 第八步
    逐个粘好静置备用。
  • 第九步
    炒锅放油,油热下入裹好外衣的鸡腿排下锅中火油炸。
  • 第十步
    炸制成金黄色的时候,沥油捞出,关火。

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馋嘴勒

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油炸小鸡腿 油炸小鸡腿
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油炸小鸡腿,是一种用鸡腿为主要原材料采用了油炸的手法制作而成的地方特色小吃制品;在制作的过程中就能够明显的闻到鸡腿芬芳浓郁的味道;用菜籽油炸出来的鸡腿外面十分酥……

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