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美味高压锅炖鸡腿
美味高压锅炖鸡腿

美味高压锅炖鸡腿

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.12 07:57

今天我们要来做的是美味高压锅炖鸡腿,营养美味,自己在家制作也很简便。它的主要原料为鸡腿、水发香菇、木耳,辅料为葱姜蒜、盐、大料等。这道菜鲜嫩可口,营养美味,口感十足,是家庭聚会的常见菜。该菜口感松软,营养丰富,芳香四溢,口感香嫩可口。

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 大料 :适量
  • 白糖 :适量
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿用刀划几刀(方便入味),放入水中焯去血水
  • 第二步
    锅中放油,加白糖小火炒糖色(炒好糖色后一定加热水),放入鸡腿上色。
  • 第三步
    锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料。高压锅开锅小火炖20分钟,关火。(我们家喜欢吃软烂入味的东西,为了节省时间,所以一般炖肉用高压锅)
  • 第四步
    把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中,放香菇、木耳,再炖制10分钟,大火收收汁儿。
  • 第五步
    出锅淋少许香油

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