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简易的自制巧克力蛋糕
简易的自制巧克力蛋糕

简易的自制巧克力蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.11 11:21

纵使没有一间甜品蛋糕小店,也有一颗坚持喜欢甜品蛋糕的心。简易的自制巧克力蛋糕,非常适合自己在家里尝试着做,好吃又好看。约上几个要好的朋友,围在一起谈天说地谈笑风生,泡上一壶清茶,美美地享受慵懒的午后。也许这就是想要做甜品的初衷。

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主料

辅料

  • 可可粉 :15
  • 白糖 :45

具体步骤

  • 第一步
    牛奶加入巧克力隔水融化
  • 第二步
    鸡蛋加入白糖
  • 第三步
    打发至蓬松发白,提起打蛋器滴掉的纹路不易消失
  • 第四步
    低筋面粉和可可粉混合筛入,分两次筛入,每次筛入都要拌匀才可以筛入下一次
  • 第五步
    倒入巧克力液,翻拌均匀
  • 第六步
    烤箱上火90度,下火120度预热,将蛋糕糊倒入八寸模具中,(模具外包一层锡纸)拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。
  • 第七步
    放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层60分钟
  • 第八步
    烤好取出晾凉

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自制巧克力蛋糕 自制巧克力蛋糕
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