美味鸡蛋糕的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.10 04:36

鸡蛋糕的做法较为简单易上手，是一道以鸡蛋和面粉为主要原材料制作而成的家常小吃。具有柔软可口、色泽金黄、香味醇厚等特点。因地而异，各地的鸡蛋糕各具特色、味道不尽同。富含蛋白质，具有美容养胃的功效。深受广大食客的欢迎，适合各个人群食用。

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 即发面粉 ：125

辅料

• 糖 ：50
• 花生油 ：30
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）
• 第二步
  加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）
• 第三步
  将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
• 第四步
  把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
• 第五步
  如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。

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