美味的刀鱼炖豆腐

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.09 12:29

刀鱼和豆腐都有很多种做法，无论哪种都是一道美味，而这道菜让刀鱼和豆腐的完美融合，香气扑鼻，令人口齿生津，所以夏天来一道美味的刀鱼炖豆腐绝对特别开胃下饭，这道菜肴营养既丰富又美味，深受老少的欢迎，喜欢的朋友可以尝试一下，绝对是个正确的选择。

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主料

• 刀鱼 ：500
• 豆腐 ：250

辅料

• 绍酒 ：30
• 盐 ：3
• 味精 ：3
• 蒜 ：3
• 姜 ：3
• 植物油 ：20

具体步骤

• 第一步
  炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热;
• 第二步
  将洗净的鱼抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄;
• 第三步
  加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下;
• 第四步
  加入汤1000克，盐，姜，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟;
• 第五步
  加入豆腐(加成大片)，再烧2—3分钟，然后加入味精，绍酒10克
• 第六步
  倒入大砂锅，烧沸，撒上青蒜即成。

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