营养的酸菜鱼的家常做法

具体步骤

• 第一步
  1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
• 第二步
  2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
• 第三步
  3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
• 第四步
  4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
• 第五步
  5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
• 第六步
  6.炒出香味后加入适量的水或高汤。
• 第七步
  7.把鱼骨一起下汤里煮。
• 第八步
  8.煮至开锅。
• 第九步
  9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
• 第十步
  10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
• 第十一步
  11.盛入大碗里。
• 第十二步
  12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
• 第十三步
  13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
• 第十四步
  14.撒上香菜即可。 .