美味的红烧鱼块的家常做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.31 10:02

草鱼性温，不管是用来红烧或是煲汤，都是不错的选择，夏天来一道美味的红烧鱼块的家常做法，其原料和做法也极为简单，可以说是懒人必备的一道菜。而且红烧的做法，让口味重的朋友大为满足，喜欢辣椒的朋友可以适当加入辣椒，还可以放老干妈提升口感，是一道值得尝试的佳肴

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。
• 第二步
  草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。
• 第三步
  生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。
• 第四步
  锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。
• 第五步
  直至煎至双面微黄铲起。
• 第六步
  锅内留底油，下姜葱碎煸香。
• 第七步
  倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。
• 第八步
  加小半碗温水，加盖焖煮。
• 第九步
  待汁收至剩1/3时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可。

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红烧鱼块的家常做法

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