蛋香炒面的家常做法

具体步骤

• 第一步
  绿豆芽、小油菜洗净备用。
• 第二步
  面条入开水锅煮至稍发软后捞出。
• 第三步
  把煮过的面条过凉水。
• 第四步
  把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。
• 第五步
  把拌好油的面条上锅蒸熟。
• 第六步
  把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。
• 第七步
  起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。
• 第八步
  放入洗好的小油菜，翻炒。
• 第九步
  倒入绿豆芽翻炒。
• 第十步
  倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
• 第十一步
  根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。
• 第十二步
  根据需要倒入适量的油面条，翻炒。
• 第十三步
  根据需要倒入适量的油面条，翻炒。
• 第十四步
  倒入少许清水，翻炒防止糊锅。
• 第十五步
  加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。