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我的鱼香肉丝的做法
我的鱼香肉丝的做法

我的鱼香肉丝的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.30 07:07

家里的小宝贝一直吵着闹着要吃鱼香肉丝,他特别的喜欢鱼香肉质,每次做这道菜,他都能吃下一大碗米饭,很是开胃的一道下饭菜。我的鱼香肉丝的做法非常的简单,吃起来非常的鲜美,鱼香肉丝的肉质鲜嫩,吃起来很是下饭,喜欢的小伙伴赶快来试试吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末
  • 第二步
    将里脊切成丝,提前用料、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,并加入一勺油抓匀上浆。
  • 第三步
    醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁,备用
  • 第四步
    锅烧热,放少量油后,将肉丝滑散,变色即盛出;
  • 第五步
    在将配菜滑炒一下,盛出备用
  • 第六步
    锅中留少许底油,爆香葱姜蒜末,加入2勺红泡椒炒出香味和红油
  • 第七步
    下入肉丝快速翻炒
  • 第八步
    立即加入其余配菜,翻炒几下后烹入调好的碗汁,快速翻炒均匀,即可起锅。

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鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的做法
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