美味糯米烧卖

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.26 04:40

美味糯米烧卖味道鲜美软糯，让人爱不释手呢。小时候妈妈经常给我们做这道美食，满满的都是儿时的回忆。这道美食制作方法简单易学，一般的人群都会做。自己做的既干净还卫生，小孩子吃也不怕，还有营养，是非常不错的选择，心动不如行动哦。

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主料

• 糯米 ：适量
• 肉馅 ：适量
• 面粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 香菇 ：八朵
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 姜葱 ：适量
• 酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  糯米冷水泡12个小时候沥干所有水份，蒸至熟。
• 第二步
  香菇提前一天泡发 胡萝卜 葱 肉馅 生姜
• 第三步
  以上原料全部切小丁 泡发香菇的水留着备用
• 第四步
  锅内下猪油，五成热时下姜末爆香，入肉馅炒至发白散籽，烹料酒，把肉馅拨到一边，入胡萝卜和香菇末炒香再合匀
• 第五步
  掺入泡发香菇的水略烧，用白胡椒粉，白糖，盐和老抽调味
• 第六步
  尝到汤味合适后下蒸好的糯米拌炒，干爽的糯米粒会吸收汤汁，待锅底干爽无汤汁后即可盛起晾凉

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