美味的咖啡鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.26 11:46

鸡翅有很多种做法，今天教大家制作美味的咖啡鸡翅，其实美味的咖啡鸡翅就是可乐鸡翅，因为可乐熬制出来的糖，特别像黑咖啡。捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。再倒入可乐，炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，美味的咖啡鸡翅就出锅了。

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主料

• 可乐 ：适量
• 中翅 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  在生鸡翅上划刀，用一勺老抽，两勺料酒腌至少两小时 【时间紧可省略腌制，但要划刀】
• 第二步
  锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫，沥干 小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成金黄
• 第三步
  一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加一点盐。加半支桂皮会更有风味。
• 第四步
  炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

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