美味的香辣鸭脖

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.26 03:57

我最喜欢吃鸭脖，因为鸭脖的肉质十分的细腻，好吃，啃鸭脖是我人生中的一种乐趣，美味的香辣鸭脖做法很简单，今天教大家制作的是家庭版的，所以用的食材也是常有的食材，就是鸭脖，料酒，卤料，香菜，小米椒制作完成的，制作好的鸭脖，可以在冰箱里存放，

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主料

• 鸭脖 ：适量
• 卤料 ：适量
• 料酒 ：适量

辅料

• 香菜 ：适量
• 小米椒 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  香料、材料备好；干料包进纱布；包好
• 第二步
  鸭脖切去多余脂肪、淋巴
• 第三步
  半锅冷水，下洗干净的鸭脖，大火烧开
• 第四步
  打出血泡，关火；鸭脖捞起用温水洗净 备用
• 第五步
  干净锅里放大半锅冷水，香料等材料下锅；开锅香料煮出颜色后，放鸭脖，大火，水要淹过鸭脖
• 第六步
  加入两大勺酱油、一勺料酒；加入冰糖；加入适量盐、鸡精
• 第七步
  开锅后，盖上锅盖，中火煮25分钟；到时间不用急着捞起来，让鸭脖在锅里泡半小时，让其入味

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