美味的水煮肉片的家常做法

具体步骤

• 第一步
  1切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
• 第二步
  2上好浆的肉片腌制20分钟。
• 第三步
  3油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。
• 第四步
  4锅中放油烧热。
• 第五步
  5下入腌好的肉片。
• 第六步
  6翻炒肉片变色成出备用。
• 第七步
  7锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。
• 第八步
  8加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。
• 第九步
  9把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。
• 第十步
  10全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。
• 第十一步
  11另起一锅，倒入油，烧烫。
• 第十二步
  12浇在肉片上即可。