我的水煮肉片的家常做法

具体步骤

• 第一步
  准备好食材
• 第二步
  .葱，蒜，料酒，洗净切碎待用
• 第三步
  猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。
• 第四步
  将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀.
• 第五步
  将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味.
• 第六步
  白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。
• 第七步
  锅里油热，下入花椒炒香.
• 第八步
  捞去花椒，下白菜帮子煸炒
• 第九步
  当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子煸炒.
• 第十步
  炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用.
• 第十一步
  锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒.加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐，糖.鸡精.等调料煮开。
• 第十二步
  放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白
• 第十三步
  将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒，
• 第十四步
  取锅烧热油，浇在肉片上.
• 第十五步
  撒上蒜末，葱花即可.