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说起墨鱼,可以说是非常有营养了墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效,我们家的老人们经常买墨鱼来煲汤喝,逢年过节的,好不容易回趟家,总要给父母一些感恩,索性自己下厨,今天就为大家分享一下这道养生的墨鱼汤的做法,快来试试哦。
1、墨鱼干需要提前浸泡备用,冬季可以延长浸泡时间,中途多换几次水,虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的,但碱会破坏食物中的一部分营养,另外,处理不好容易留下一股难闻的碱水味,所以我就用最原始的方法,隔夜浸泡后使用。2、墨鱼干的表皮比较腥,一定要处理干净后在食用,包括触角上的都要撕掉。3、墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材,炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去,这样汤汁会更鲜美。
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墨鱼汤的做法找齐这些原料,如果缺少一样的话,那么他的地方口味可能发挥不出来那么做出来的美食也是很失败的。单听这道美食的名字,大家可能觉得这道美食非常的有意思,或……
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墨鱼干这倒没事,非常的具有地方特色,而且他的那种地方特色是赌……
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