烤箱羊肉串的烤法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.28 05:16

羊肉用来烤就不会那么腥，加上各种调味料，能把羊肉的腥味盖住，烤箱羊肉串的烤法很简单，这里有几个小tips，肉块切的时候大小均匀，后面才会熟成一致，.串羊肉的时候注意肥瘦相间，肉块之间要略有间隙，注意火候，不要烤得太久让肉质老硬了

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主料

• 羊肉 ：适量
• 洋葱 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  ?将羊肉切成2cm大小的小块，洋葱切块
• 第二步
  ?将羊肉和洋葱放在大碗中，倒入料酒、生抽、一小勺辣椒粉、一小勺孜然粉、一小撮盐和糖
• 第三步
  拌匀，腌制40-60分钟，?将羊肉串成肉串，洋葱弃去不用
• 第四步
  将户外BBQ高火力预热，把羊肉串放在烤架上，撒上适量盐、辣椒粉、孜然粉，.一面烤约3、5分钟后翻面，再撒上适量盐、辣椒粉、孜然粉，可以再适量在肉串上刷些油。
• 第五步
  将肉串翻面2、3次，总共烤18-20分钟即可，.或是用烤箱的烧烤功能，预热220-240度后，将肉串表面撒上适量盐、辣椒粉、孜然粉。放进烤箱烤总共15-18分钟，中间翻面一次即可

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