可口的辣子鸡块的做法

具体步骤

• 第一步
  鸡块解冻洗干净斩小块，用盐，金蘭酱油，黑胡椒粒放入冰箱腌制2小时。
• 第二步
  红辣椒用水快速冲洗灰尘，用厨房纸吸干水份，用剪刀剪段；洋葱切块，蒜切片,香葱切段，姜切丝备用。
• 第三步
  腌制好的鸡块拿出来，再撒点生粉抓匀。
• 第四步
  锅热注多一点油，倒入鸡块。
• 第五步
  中火慢慢煸干水份，改小火慢慢煎至两面焦黄。
• 第六步
  盛起沥干油备用。
• 第七步
  锅热注刚剩下的油，倒入姜丝，花椒小茴香煸片刻。
• 第八步
  再倒入干红辣椒
• 第九步
  再倒入洋葱块和蒜瓣一起炒香。
• 第十步
  辣椒约变色时倒入鸡块一起炒2分钟。
• 第十一步
  依次倒入李锦记蒸鱼豉油。
• 第十二步
  放半勺糖调味。
• 第十三步
  少许鸡精调味。
• 第十四步
  淋入少许香醋爆炒片刻。
• 第十五步
  最后撒上少许香葱炒匀即可